Besin Zehirlenmesi ve Tedavi

Yazar Gökhan Asan on Thursday, 15 May 2014 | 01:44

Besin Zehirlenmesi her yaşta görülebilir.
Besin zehirlenmesi kontamine olmuş yiyeceklerin vücuda alınması sonucu meydana gelen bir rahatsızlıktır. Birçok insan hiç bir tedaviye ihtiyaç duymadan bu sıkıntıyı atlatabilir ama bazen durum sanıldığından daha komplike bir hal alabilir.

Besin zehirlenmesinin belli başlı belirtileri vardır ve bunlar genelde kontamine besin vücuda giriş yaptıktan sonraki ilk 3 gün içinde gözlemlenir. Bu belirtiler;


  • Vücutta genel bir kırgınlık hissi. 
  • Kusma. 
  • İshal.
  • Mide Krampları.  
Bazı toksinlerin daha kısa sürede zehirlenmeye yol açabileceğini hesaba katarsanız, bu durumda kusmak ana semptom olarak karşınıza çıkabilir.

Doğru pişirilmediğinde, saklanmadığında ciddi sıkıntılar yaratabilecek bazı besinler;
  • Çiğ et ve kümes hayvanlarına ait ürünler. 
  • Çiğ yumurta. 
  • Çiğ, kabuklu deniz ürünleri. 
  • Pastorize olmamış süt. 
  • İçinde et, yumurta veya peynir bulunan hazır yiyecekler. 
Peki Yiyecekler nasıl Kontamine olur?
  • Çok iyi pişmemiş besinler, kontamine olmaya adaydır. 
  • Saklama koşullarına uyulmazsa, örneğin buzdolabından saklamanız gereken bir şeyi oda sıcaklığında sakladığınızda.
  • Pişmiş yemeği, sıcak bir ortamda çok fazla saklarsanız.
  • Hasta birisi veya elleri kirli olan bir şahıs yiyeceğe temas ederse. 
  • Son kullanma tarihi geçmiş yiyecekler 
  • Çapraz kontaminasyon, yani kontamine besinlerden bakterinin yayılımı.
Yukarıda da ifade ettiğim gibi besin zehirlenmesi birçok durumda ciddi bir tedavi gerektirmez. Semptomların tedavisinde tek yapmanız gereken şey iyice dinlenmek ve bol bol sıvı tüketmek olabilir. Kendinizi daha iyi hissedene kadar bir süreliğine besin alımını durdurmak da iyi bir fikir olabilir. 

Ne zaman doktorumu görmeliyim ? 
  • Üzerinden 3-4 gün geçmesine rağmen belirtiler halen geçmemişse ve tam tersine şiddetlendiyse 
  • Vücut ısınız 38 dereceyi bulduysa 
  • Gözleriniz iyice içine çöktüyse, ve idrarınız çok ağır kokmaya başladıysa. 
  • 65 yaş ve üzerindeyseniz.
  • Bağışıklık sisteminize zarar veren bir rahatsızlıktan müzdaripseniz (kanser, aids....)

0 yorum:

Post a Comment

 
Copyright © 2013. Bilginti - Tüm hakları saklıdır. İzinsiz kopyalama yapılamaz!..