Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Kış mevsiminde sofraya oturduğunda insan önce sıcacık bir çorba ile içini ısıtmak istiyor. Bildiğimiz ve kolay çorba tariflerinin yeni sıra değişik çorbalar ile sofrayı renklendirmek ise tercih meselesi. Erişteli yeşil mercimek çorbası hem diğer çorba tariflerine alternatif olacak hem de besleyici özelliği ile çeşitli vitaminleri almanızı sağlayacaktır.

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi :

Malzemeler :

1. 1 su bardağı yeşil mercimek
2. 1 su bardağı erişte
3. 1 adet küçük boy soğan
4. 1 yemek kaşığı salça ( Dilerseniz biraz acı biber salçası da ilave edebilirsiniz. )
5. 1 yemek kaşığı tereyağ
6. 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
7. Dilediğiniz baharatlar ve tuz.
8. Su

Yapılışı :

1. İlk önce soğanı ince ince doğrayın.
2. Tereyağ ve sıvıyağı tencereye alın ve soğanları kavurun.
3. Daha sonra salçayı ekleyin ve biraz daha kavurun.
4. Yeşil mercimek ve baharatları ekleyip 5 dakika kadar daha kavurun ve suyu ekleyin. Suyu kullandığınız tencereye göre ayarlayabilirsiniz.
5. Ocağın altını çok fazla açmadan mercimekler yumuşayana kadar çorbayı kaynatın.
6. Daha sonra erişteleri ekleyin ve erişteler pişene kadar çorbayı kaynatın.
7. Burada dikkat etmeniz gereken nokta erişteleri ve mercimekleri pişirirken erimemesini sağlamak.
8. Afiyet olsun...