Neskafeli Kurabiye Tarifi

Pazar sabahı kahvaltılarının vazgeçilmezlerinden biri olacağını düşündüğüm muhteşem neskafeli kurabiye tarifi :

Malzemeler :

1. 125 gram margarin (oda sıcaklığında olacak)
2. 2 yumurta (beyazları ayrılacak)
3. 4,5 yemek kaşığı pudra şekeri
4. 1 adet kabartma tozu
5. 4 yemek kaşığı süt
6. 2 yemek kaşığı neskafe
7. Alabildiği kadar un
8. 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı :

• Oda sıcaklığında yaklaşık olarak 1 saat beklettiğimiz margarini yoğurma kabına alıyoruz.
• 2 yumurtanın sarısını margarinin üzerine ilave ediyoruz (beyazlarını ayrı bir kapta saklıyoruz).
• Bir fincana 2 yemek kaşığı neskafeyi ve 4 yemek kaşığı sütü koyup, neskafeyi süt yardımı ile iyice eritiyoruz.
• Margarin ve yumurtanın üzerine süt ile erittiğimiz neskafeyi ekliyoruz.
• En son ceviz hariç tüm malzemeleri hamurumuza ekliyoruz.
• Hamurumuz kulak memesi yumuşaklığında olana kadar yoğuruyoruz.
• Daha sonra hamurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
• Yuvarladığımız hamuru önce yumurta akına daha sonra ise cevizlere batırıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
• Kurabiye hamurlarımızı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun...