Fırında Mücver Tarifi

Yaz mevsiminin en güzel sebzelerinden olan kabağa bayılıyorum ve kabakla yapılan her türlü yemeği bayılarak tüketiyorum. Özellikle de mücveri. Kızartılarak yapılana göre daha hafif olduğu için fırında mücver ise favorim.

Fırında Mücver Tarifi :

Malzemeler :

• 4 adet orta boy kabak
• 2 adet yumurta
• yarım demet dere otu
• 20- 25 adet maydonoz
• 8-10 adet yeşil soğan
• 200 gram beyaz peynir
• 1 çay bardağı un (un ölçüsünü mücverin kıvamına göre artırıp eksiltebilirsiniz.)
• 1 adet kabartma tozu
• 1 kahve fincanından 1 parmak az yağ
• tuz,karabiber,pulbiber
• Üzerine serpmek için 250 gram kaşar peyniri

Yapılışı :

• Kabakları soyun, rendeleyin ve rendelediğiniz kabakları elinizle sıkarak suyunu çıkartın.
• Soğanları, dereotunu, maydanozu ince ince doğrayın.
• Beyaz peyniri bir çatal yardımı ile iyice ezin.
• Bir kabın içerisine kabakları, doğradığınız yeşillikleri, beyaz peyniri, yumurtaları, kabartma tozunu, unu, yağı ve baharatları ekleyin. (yumurtaları ayrı bir kapta çırptıktan sonra malzemelerin içine ekleyin.)
• Fırın kabınızı çok hafif yağlayın ve karışımı kaba boşaltın.
• Önceden ısıttığınız 200 derece fırına fırın kabını koyun.
• Mücveriniz üzerine kaşar rendesini eklemeden 10 dakika pişirin.
• 10 dakika sonra rendelediğiniz kaşar peynirini fırında bulunan mücverin üzerine serpin ve kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin.
• Afiyet olsun.......