Ekmek Sanayi
İşverenler Sendikası tarafından sunulan ve Toprak Mahsülleri Ofisinin
başlattığı ‘Bayat ekmeğini getir, tazesini götür’ kampanyası belediyeler
tarafından büyük ilgi görmeye devam ediyor.
Türkiye’de
her yıl 2.1 milyar ekmeğin israf edildiğinden bahseden TMO şube müdürü Mehmet
Kaya, ‘Oysaki toplumumuzda ekmek çok değerli ve kutsaldır, nimet denilince akla
ilk ekmek gelir. İnsanımız yerde ekmek parçası gördüğünde alır, öper, başına
koyar. Ancak ekmek israfı çok fazla,bunun önlenmesi gerekiyor. ‘ dedi.
Normal
şartlarda bugün başlaması düşünülen kampanya, diğer kamu kurumları ve un
üreticilerinin de kampanyaya katılmak istemesi nedeni ile ertelendi. Ekmek
Sanayi İşverenler Sendikası, ‘Kampanyanın bugün başlayacağını duyurmuştuk,
ancak bu kurumların kampanyaya katılmalarına olanak sağlamak gayesiyle ileride
bu kurumların da iştirakleriyle yapacağımız bir basın toplantısı ile
kampanyanın başlama tarihini yeniden açıklayacağız.’ Şeklinde bir açıklamada bulundu.
Diğer yandan
İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Fahri Özer ise, bu projenin uygulanamaz
olduğunu savunarak, kampanyanın israfı daha çok artıracağı yönünde açıklamada
bulundu. Fahri Özer yaptığı açıklamada, ‘Bayat ekmeği değiştirme şansınız
olursa bugün 2 ekmek ihtiyacınız varsa 3 ekmek alırsınız belki misafiriniz
gelir diye. Tüketmezsiniz ve ertesi gün gelir onu fırında taze ile değiştirmeye
kalkarsınız. Bu israfı artırır. Vatandaş daha duyarsız davranır. Elimizde kalan
bayat ekmekleri annelerimiz, bacılarımız çeşitli şekillerde değerlendirirler.
Ekmeği kızartarak, ısıtarak, çorbaya doğrayarak değerlendirirler. Böyle bir
imkan doğduğu zaman niye değerlendirsin ki nasıl olsa taze ve sıcak ekmek
bayatla değiştiriliyor. O yüzden de israf iki misli artacak diye
düşünüyorum." şeklinde konuştu.
Ekmeğe zam !
0 yorum:
Post a Comment